Acest site web utilizează cookie-uri. Prin continuarea navigării pe acest site web fără a vă modifica setările browser-ului web privind cookie-urile vă daţi acordul cu privire la utilizarea de către noi a cookie-urilor.

Aflaţi mai multe citind ghidul nostru privind utilizarea cookie-urilor.
Înapoi la Toate articolele

22.03.2013 - Noutăţi din domeniul Bucătăriei

Vase noi pentru inducţie?

Ca o regulă generală, cratiţele funcţionează cu plitele cu inducţie doar dacă partea de jos acoperă cel puţin 2/3 din zona de încălzire. Deşi transferul de căldură optim impune ca vasul să acopere 100% din zona de încălzire, tehnologia cu inducţie vă oferă, totuşi, oarecare spaţiu de manevră.

AEG Induktionsherd

Mai multă flexibilitate cu dimensiunile cratiţelor


În prezent, există plite cu inducţie care nu au zone de încălzire marcate, permiţându-vă să gătiţi oriunde pe plită. Un exemplu al acestei tehnologii admirabile este plita MaxiSense™ AEG. Bucătarii-şefi pot pune cratiţe cu diametrul de până la 21 cm oriunde pe suprafaţa plitei, iar zona de gătit Paella enormă are un diametru de 27 cm, permiţând o flexibilitate maximă.

Materialul contează


Când vă întrebaţi dacă trebuie să cumpăraţi vase noi pentru plita cu inducţie nouă, amintiţi-vă că mărimea nu contează. Ceea ce contează este materialul din care sunt făcute cratiţele.
Plitele cu inducţie creează o turbulenţă electro-magnetică în partea de jos a cratiţei sau tigăii pentru a genera căldura pentru gătit. Din acest motiv, cratiţele şi tigăile cu bază fero-magnetică sunt cele mai potrivite. De fapt, vasele din oţel emailat sau fontă sunt perfecte.
Dar nu orice material este potrivit pentru acest nou mod de a găti. Oţelul inoxidabil, cuprul şi aluminiul oferă o rezistenţă electrică prea mică pentru a genera căldură suficientă. Există o singură excepţie de la această regulă - producătorii oferă acum cratiţe din oţel inoxidabil noi speciale care sunt compatibile.

Înapoi la Toate articolele

Cele mai citite articole

Noutăţi din domeniul Bucătăriei

Vase noi pentru inducţie?

Noutăţi şi articole

Inovaţii: cum funcţionează?

Noutăţi din domeniul Bucătăriei

Vase curate în 30 minute!

Noutăţi din domeniul Bucătăriei

AEG CuliSense – Primul cuptor complet automat

Noutăţi şi articole

Award-winning design
Produse vizionate recent ()
 

Trimiteţi unui prieten

Trimite mai multor prieteni

Previzionare e-mail Bună ziua, Cred că v-ar interesa asta

Închidere
 

Alegeţi unde doriţi să postaţi

Închidere
 
 
Închidere
 

Alegeţi unde doriţi să postaţi

Închidere